秋风起，佛山已有丝丝凉意，各式火锅开始登上各家的舞台，辣味的爽快与刺激慢慢成为一种风潮。今天要介绍的这家店，凭一道生态剁椒鱼头横扫3省7市，一年就已卖出1230000+份！不同于只有“辣味”的传统湘菜，凤歌除了坚持从湘西老家严选上等食材，更一路向南，边开店边了解当地人的口味，做出这一道格外温柔多情的剁椒鱼头。 如今不远万里来到佛山，湘菜界“颜王”的绰号早已在广州传开。口味入乡随俗，连老广都大快朵颐，只因他们对湘菜那份由衷的爱。 下面请配合音乐食用此文章装修就看得出湘土人情实在红火讲究，干净平实的桌椅错落有致，哪里都是浓浓的古城气息。每一个角落都被射灯均匀照耀异常温馨。 红艳艳的墙纸、随处可见的鲜花，加上竹笼灯罩与淡黄的灯光交相辉映，一人一桌，尽显低调奢华~ 玻璃窗外的光透进来，就像一个蕴藏深厚功力的绝世高手，正在多情的湘西小镇上，等待着那位互相倾慕的知音人。 凤歌湘西小厨佛山，让你久等了！ 1生态剁椒鱼头经典菜式好水出好鱼，来自多情湖南出产的大鱼头，用双色剁椒渲染出一片春色烂漫。 剁椒的香气夹带新鲜的葱花，被沸腾高温的花生油逼出香气，微辣里透着鱼肉的鲜美嫩滑！这道无法超越的经典菜式，还有泡椒和老坛酸菜炮制的口味可以选哦。 所有的辣味融入进大鱼头里，慢火保持温热鲜嫩，滑进嘴的爽快，让人无法抗拒！ 2大碗新派酸菜鱼非试不可在小编看来，煮好一盘酸菜鱼，关键要用到安全健康的放心好油。湘西老家专供的菜籽油，油，只用一次！加上精心熬制的秘制汤底，就连酸菜都是来自湘西的农户家，祖辈几代人都是腌制酸菜的，味道必须地道！ 这里的酸菜鱼，称得上“全身是宝”，饱满爽滑鱼片、爆香的辣椒、清爽的豆腐皮和腐竹...都可以到肚子里，一口爆爽！ 白花花的鱼片嫩熟得恰到好处，就像一块“小海绵”，疯狂吸收酸辣的汤汁后，刚触碰嘴尖就化开了！ 再轻轻一咬，汁水就从嘴里喷出！少刺，肉厚，无泥腥味，辣得让人欲断难断心心念念，难怪这么畅销！ 3凤歌烤清江鱼必试新品还有这款烤清江鱼，香辣／酸菜两种口味任君选择。选用淡水无鳞鱼，刺稀少、肉细嫩弹牙，来一口满嘴香滑和辣椒的火热刺激着味蕾根本停不下来~ 吃到最后金针菇、豆皮、腐竹充分吸收鱼的鲜香，正宗的湘菜就是这么倍儿爽！ 4主席红烧肉必试必试不用去湖南都能吃到的湘菜经典美味，就连毛爷爷都喜欢到爆呀，你怎么可以错过？ 看上去很丰满？但其实，一！点！也！不！腻！反而是肉香流于齿舌之间，结实惹味的口感挑逗着胃容量。 5竹篓茶香虾味蕾爆炸明虾、铁观音用温水泡开，然后油炸，再与明虾一块烹炒，加以调味！ 口感香脆，外焦里嫩。苗族特色，用来拌饭也是不错的选择～ 6桐叶糍粑乡村特色桐叶包裹，乡味十足。纯手工无添加，源至湘西乡村的原汁原味 艾草压榨成汁，融入到糯米粉、芝麻花生糊，软糯浓香口感超特别，有很满足的饱腹感。 7咱婆婆瓦罐土鸭停不下来选用农家养殖足称土番鸭，鸭子先用香料腌制，再用高压锅焖制，出锅配以魔芋、紫苏等配菜，慢火乱炖，香气四溢~ 鸭肉不干不柴还很娇嫩，口味香辣，很有在婆婆家吃饭的亲切感！ 8湘西大盘田螺鸡正宗风味源自湘西农村本地家庭烹饪特色，光看卖相，花花绿绿就很开胃。 鸡的鲜嫩加上田螺的鲜味，融合得恰到好处。要吃得豪迈，就直接用手吮吧，滋味哗啦啦地出来，爽翻天！ 9荷香糯米蒸排骨健康美味只是粗粮？NONONO，番薯和玉米下暗藏乾坤！ 糯米和荷叶的香气不用多形容了吧，荷叶包裹着排骨，荷香都又融入进排骨内部。糯米粒粒分明，沾染着肉香，回味无穷~ 最后不得不说的是，凤歌这里的员工们每天都用优美的舞姿开启快乐服务的一天，前往用餐的顾客看到如此青春洋溢的服务人员，顿时被深深吸引，好心情也被带动起来。我有理由相信来这里吃饭一定会被当作上帝对待！【一桌满满的湘菜，一份浓浓的温情】凤歌说，还有一份见面礼要送给全佛山！?福利一：庆新店开业10月15日-21日一个完全不用理由的优惠只要你来就有全单88折！ ps：由于优惠惊人，茶位、酒水除外噢~而且老板说了要任性请你吃霸王餐！福利二：霸王餐等你吃文末留言写出你想吃凤歌湘西小厨的心情，获得大拇指数最高的前10位朋友，即可获得免费“1带1”探店试吃名额 *探店试吃菜品：剁椒鱼头，农家小炒肉，手撕饼，拍青瓜、米饭两个、果茶两杯公布方式：活动时间截止2016年10月25日晚18:00留言版中直接公布获奖信息福利三：凤凰古城特产免费送到店完成一个小任务，即可免费获赠一份来自“凤凰古城”传统的独家特产——凤凰姜糖。 凤 歌 湘 西 小 厨标签丨正宗湘菜、辣味天堂、湘西颜王人均丨50地址丨南海区桂澜路与夏平路交汇处中海环宇城5楼 目前8623人正在浏览这篇文章 【特别声明！本文中的图片来自广州百事通、番禺着数、广州潮生活，版权归原创者所有！感谢作者分享，如有侵权，请通知删除！】END佛山吃喝玩乐直通车微信号：fschihewanle▲长按二维码“识别”关注简介：佛山地区第一微信自媒体，聚集大量本地吃货，白领每天精选佛山地区吃喝玩乐、旅游美食、优惠打折等第一手资讯，与你一起，吃喝玩乐，玩转佛山！商务合作，美食探店，请联系主编微信：lidaqiang726